| Name: Saba (Makrele) Sushi Typ: Nigiri Beschreibung: Makrele, gehört zur Heringsfamilie und wird meist leicht in Essig und Salz mariniert und mit seiner silbrig schimmernden Haut serviert. Sie hat einen sehr intensiven Geschmack. Am besten schmeckt sie im Herbst, wenn sich ihr Fettgehalt von 4% auf 15% erhöht. Im Frühjahr bieten wir in der Sushi Factory Makrele teilweise nicht an, da die Qualität dann unsere Standards häufig nicht erfüllen kann. Tellerfarbe: Blau |  |
